Бизнес и технологии

Согласно статистике ежегодно человечество употребляет около 10-ти миллионов тонн кофе. Напиток считается одним из самых популярных в мире, конкуренцию может составить только чай, благодаря традициям Индии и Китая. Но есть удивительные факты, которые известны не всем ценителям кофе.

Кофе – это фрукт

А точнее, ягода вишни. Всем известный кофе в зернах получают после переработки кофейной вишни, которую собирают с кофейного дерева. Каждый плод содержит два зерна примерно одинакового размера. Впервые об удивительных свойствах растения заговорили в Эфиопии благодаря козам. Их поведение после поедания кофейных вишен насторожило местного пастуха, который рассказал о своем открытии монахам соседнего монастыря.

Сегодня в супермаркетах и специализированных торговых точках можно легко купить кофе в зернах, а в IX столетии такой напиток был доступен лишь священнослужителям. Он помогал им не терять бодрости во время длительных служб.

Что готовят из кофейной муки

Оказывается, что кофе можно не только заваривать, готовя ароматный напиток, но и есть. Для этого зерна хорошо пропаривают, а затем делают муку. Ее добавляют в выпечку при приготовлении кондитерских изделий, делают сладкие соусы. В готовых блюдах нет традиционного кофейного вкуса, но можно различить фруктовые, ореховые оттенки. Сладости подают в восточных кофейнях, отправляют на экспорт.

Финны и кофе

По официальным данным самыми большими кофеманами в мире считаются жители Финляндии. В среднем каждый финн выпивает за год 12 кг кофе. Это наибольший показатель среди других стран. В перечне лидеров также жители Норвегии, Швеции, Дании, Италии. Популярность напитка обусловлена ярким вкусом и насыщенным ароматом. Также регулярное умеренное употребление кофе способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Его пьют и для профилактики многих заболеваний, связанных с зашлакованностью организма.

Кофе как причина развода у турок

Жители Турции, выбирая невесту и принося брачные обеты, клялись, что их жена будет всегда иметь возможность выпить кофе. Таким образом жених давал клятву, что сможет обеспечить будущую супругу, будет заботиться о ней и выполнять все желания. Если женщина в браке сможет доказать, что ее муж не выполнил обещание, то это может стать весомой причиной для развода. А бедуины всех гостей поили кофе, отказаться от напитка – проявить невежество и неуважение к хозяевам.